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《芝麻胡同》:匠心再塑“酱香”老北京

来源:中国新闻出版广电报/网 作者:杨雯 发布时间:2019-03-08 14:10
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   □本报记者 杨雯



    由刘雁编剧,刘家成执导,何冰、王鸥、刘蓓领衔主演的京味年代大戏《芝麻胡同》已于上周正式登陆北京卫视。该剧播出后,凭借真实的年代质感、浓厚的情感表达、演?#26412;?#38613;细琢的演技备受赞誉,不仅开播当天登顶收?#24433;?#27036;首,之后更是一路走高,连续多日收视破1。

    然而,面对这样的成绩,有着9年京味剧执导经验的刘家成却直言“没有如释重负的感觉,反倒是心存忐忑”。他在接受《中国新闻出版广电报》记者采访?#21271;?#31034;:“我们到现在还是学生状态,观众是老师,交卷了,老师如何评分?对我们这部剧认不认可?给予如何的评价?这是我所期待的,也正是由于这份期待,导致心里放不下,有一?#20013;?#23567;的紧?#40485;小!?/span>

    人物、饮食京味更纯正

    《傻春》《正阳门下》《情满四合院》《正阳门下小女人》……提起刘家成,总是绕不开这几部耳熟能详的京味题材作品。事实上,执导筒近20年来,刘家成作品的题材类?#22270;?#20026;丰富,古装、军旅、公安、革命、都市生活,甚至偶像剧,都有所涉猎。然而,近几年执导京味题材剧的成功,已然让观众忘却了他其实是一个“多面手?#20445;?#20197;至于他曾一度放出风声,表示“所有的京味剧都不接了”。但在遇到《芝麻胡同》的剧本后,“这个故事太抓人”又成了他新的理由:“我说坏了,又掉进这个坑了,这个戏我不能放过,?#32469;?#26159;人物塑造上,非常准确非常细腻。”

    《芝麻胡同》以1947年的老北京为背景,通过讲述酱菜铺老板严振声(何冰饰)、牧春花(王鸥饰)、?#25191;?#21375;(刘蓓饰)等人的故事,真实反映了老北京底层百姓有里有面、有滋有味的百态人生。既有儒商式的?#38750;螅?#20063;充满着市井温度,在刘家成眼中,“隐忍式”的严振声是这个京味故事最大的新意,更是老北京人的集中代表。他没有《情满四合院》中的傻柱?#32431;歟?#21364;是更加准确、更?#26144;?#28385;烟火气息的北京人。“?#23548;?#19978;北京人是比较惜命的。傻柱是个例,真正的北京人更多的是严振声这样的,他做事隐忍,看似优柔?#35759;希?#32570;乏勇气,实则是被生活所迫,是肩上的担子要求他遇事必须三思而后?#23567;?#25152;以说京味文化在他身上体现得更准确也更真实。”

    除了人物对京味文化更为精准的体现,《芝麻胡同》对饮食文化的触及,也让这部年代大戏更加醇厚有滋味。“韩剧经常将泡菜拍得很美,我们北京也有各种酱菜啊。”作为老北京人餐桌上必不可少的小菜,酱菜制作工艺不仅是国家级非物质文化遗产之一,更是刘家成心中对人生历练过程的最佳表达:“它不仅是对北京文化的一种表达,还寓意了一种人生哲理,所有的人生经历?#20960;?#21046;酱的过程一样,要经过历练、浸透、磨炼才能散发出芳香,才能有好的人品、好的作品。”

    真实来自细节

    蓬头?#35813;媯?#26087;袄大褂,胡同狭窄,院落?#20973;傘?#26032;中国成立前的老北京,似乎是《骆驼祥?#21360;?#20013;的贫穷与落后,?#35835;?#39035;沟》中的颓唐与破败,但《芝麻胡同》的精致与敞亮,完全颠覆了人们对旧北京的认识与想象。

    “要不说老北京人有里有面呢,北京人最重要的一个特征就是讲究,再穷?#19981;?#26377;一两身像样的?#22411;罰?#36825;是一种尊重,也是自己的一种自我满足。所以这次没有表现脏?#20063;睿?#22240;为人物本身也具备这样的条件,他是一个中产?#20934;丁!?#21016;家成介绍,《芝麻胡同》里的穿搭——开襟小袄、刺绣旗袍、真丝长袍、珠翠配饰等,无不透露着那个年代的时尚与品位。“这些都是北京人在意的里、面。剧里出现的皮鞋、布鞋、长袍马褂,都是有讲究的。另外我们在了解这一?#21355;?#21490;的时候,发现很多街头都有不少时髦的女郎,现在看着都很时尚,在当时不亚于十里洋场的上海滩。”

    《芝麻胡同》时间跨度长达30年,如何精准地呈?#36136;?#20195;变迁,真实地还原老北京人情风貌,再次成为刘家成需要解决的难题。“这次需要的规格更大。比如那个四合院,真实的生活环境没有这么大,但我们为了拍摄需要放大一点,拍出来好看也方便调度。”为此,他前后花费了大概130天的时间,在1:1的基础上将景别放大,最终完成了1.6万多平方米的置景。“现实主义题材无非就是客观真实的表达,这种真实来自细节的真实。这部剧里的胡同是实打实的胡同。为了让剧情展现得更充分,四合?#20309;?#20204;还特意加了一个跨院儿,包括沁芳居周边,都是按照过去的大栅栏来设计的。”

    “破圈”要靠真情实感

    ?#21360;?#20667;春》开始,历经9年京味剧创作路程的刘家成,走得极为艰难。对此,刘家成表示:“我觉得地域的真的是民族的,只要是一个准确的表达,一种跟观众心与心的交流,就不会?#24515;?#21271;界限。”同时,身为政协委员,刘家成始终坚持一份社会责任,“我觉得我们不能迁就太多的观众,我们需要让他们看到美好,看到向往。年轻人是应该引领的,我们的作品对年轻人,应该有一个引导作用”。

    如今,《芝麻胡同》正在北京卫视热播,不只北京地区和中老年观众,许多?#25103;?#26379;友和年轻人也表达了好感和喜爱。对此,刘家成用“真情实感”总结了《芝麻胡同》能够收获成功的原因,“京味只是一个背景,但情感是共通的,这部戏从情感上下足了功夫,它打通的是?#25191;?#36319;过去的壁垒,没有虚假,没有强加,都是人物本身的”。

    “一山要比一山高”是刘家成对自己作品的要求,他坚持现实主义创作的定位,坚持客观的描?#30784;?#30495;实的再现和艺术的表达。然而,尽心如斯,在《芝麻胡同》开播后,他还是表达了自己的忐忑,“我希望每部戏都超越自己,持平都是失败,这是我一直对自己的要求。所以会像孩子交卷一样,期待着观众的评分”。闲暇之余,他会去网络上查看相关的数据与评价,?#19981;?#30475;观众的吐槽弹幕,“像之?#21834;?#27491;阳门下小女人》大家吐槽的磨皮太严重,这部剧大家调侃说看了‘?#28982;譜印?#21518;吃酱菜有阴影了等,我都会看,?#19981;?#25509;受,不?#32454;?#36827;”。


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